飲食與健康息息相關。營養師科提斯分享由哈佛醫學院提出的5項實用的飲食原則，包括植物性食物應佔餐盤的一半以上、攝取足夠蛋白質、減少加工食品、限制飽和脂肪與均衡攝取多樣食物；另項同由哈佛發表的研究則發現，每增加攝取3%植物性蛋白質，延緩老化機率能增加46%，助人更長壽。

科提斯在臉書「營養師科提斯-運動營養與科學體重管理」PO文指出，市面上有許多營養專家或飲食法主張各自的健康效果，常讓人看得眼花撩亂，以下為哈佛醫學院提出了5項飲食原則，非常實用。

植物性食物佔餐盤的一半以上

包含蔬菜、水果、豆類、全穀、堅果與種子等，這些食物富含維生素、礦物質、膳食纖維，以及植化素，有助抗氧化、抗發炎，甚至具抗癌潛力。植物性食物熱量低、營養密度高，不僅有益健康，也有助體重管理，以健康餐盤的概念來說，植物性食物應佔餐盤的一半以上。

引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250618001002-260418
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